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Yahoo Bid Antique Collections Handicrafts Ceramics Japanese Pottery Mino Shino Ware
●本/魯山人と現代のうつわ/魯山人の器に盛る-日本料理.山本正明-俎皿.四方鉢.日月椀.徳利.ぐい呑.他/加藤委.杉浦康益.高内秀剛.辻協/茶道
        

  • Product Quantity
    : 1
  • Starting Bid
    :2,000円
  • Highest Bidder
    : / Rating:
  • Listing Date
    :Jun 05, 2026 21:31
  • Bidding closes on
    :Jun 12, 2026 21:31
  • Auction Number
    :o1174114663
  • Condition
    :Damaged and stained (specify in description)
  • Automatic Extension
    :Yes
  • Authentication
    :No
  • Early Closing
    :Yes
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    :no
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■■茶道誌■■ ■『なごみ』■ ■特集―「魯山人と現代のうつわ」■ ■「魯山人のうつわに盛る」―日本料理・山本正明・ととや魚新・(辰砂竹雀爼鉢・絵瀬戸草文丸平向・大内椀・呉須赤絵魚の絵鉢)/イタリア料理・片岡護・アルポルト・(呉須赤絵魚の絵鉢・日月椀・織部俎鉢・伊賀釉シノギ四方皿)■ ■「「現代のうつわに盛る」―仏蘭西舎すいぎょく」■ ■「瑞玉のうつわ」―長谷川奈津・粉引掛分ビアカップ/三好かがり・彩切貝線文杯/岸本謙仁・白伊賀十字文皿/高橋絋・筍酒盃/浅野陽・ぐいのみ/角偉三郎・朱漆長手六段重/加藤委・青白磁長皿/中里太亀・南蛮片口/鈴木智・織部片口■ ■「現代のうつわに盛る」―陶芸家と料理との出会い―陶芸家・辻協 料理人・並木圭三・(花楽)■ ■掛軸■ ■茶道/道具■ ■以下詳細をご覧下さい!!■■




■■『茶道誌』・・・■■



●●『なごみ』・・・●●

**”(1996年10月・通巻第202号)”**



■■『特集』・・・■■


●●『魯山人と現代のうつわ』・・・●●

**”(約・39頁)”**

★良い料理には良い食器が入用で・良い食器には・良い
 料理が要求される。
 魯山人の右の言葉に集約される料理とうつわの関係を
 ・料理人・うつわをつくる人・双方から三つの視点で
 考えます。

  ◆鼠志野ジョッキ。

  ◆志野野草文四方鉢。



■発行日=平成8年10月1日。
■発行所=株式会社・淡交社。
■サイズ=18×25.5cm。
■定価=800円。
■状態。
  ●表紙に多少のキズ・ヤケが有ります。
  ●本誌内に多少の・ヤケが見えますが
  ●大きなダメージは無く
  ●年代的には・良い状態に思います。



◆◆注意・・・◆◆

 ★発行日より・経年を経て下ります。
  コンディションに係らず・古書で有る事を
  充分に御理解の上・御入札下さい。

 ★神経質な方は入札をご辞退下さい・・!!



●全・128頁・・・!!



●特集の・・・!!

  ◆「魯山人と現代のうつわ」・は・約・39頁。



●蒐集・資料などの・参考に・・・!!



●探されていた方は・この機会に・・・!!



●以下・詳細をご覧ください・・・!!

  ◆掲載案内は・抜粋し掲載して下ります。

  ◆掲載内容は・Q&Aより・問い合わせ下さい。

  ◆数字記載は目視です・間違いは御容赦下さい。

  ◆掲載を抜粋紹介し・「タイトル」・と致します。



■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



■■『魯山人と現代のうつわ』・・・■■

**”(約・39頁)”**

★良い料理には良い食器が入用で・良い食器には良い料
 理が要求される。
 魯山人の右の言葉に集約される・料理と器の関係を・
 料理人・うつわを作る人・双方から三つの視点で考え
 ます。


●●「魯山人のうつわに盛る」・・・●●

―”協力―名古屋美術青年会”―


●「日本料理・山本正明」●

―”ととや魚新・6~10頁”―

★大正末から昭和初期という早い時代に・”うつわは料
 理のきもの”・と看破し・自分の料理を盛るうつわを
 つくるために作陶を始めた北大路魯山人・(明治16
 ―昭和34年)。
 中国・日本の古陶磁に学びながら・独創的なうつわを
 生み出した昭和の天才陶芸家である。
 たとえばこの俎皿という形態。
 先に作例はなく・まさに俎のうえで魚をおろしていた
 料理人魯山人ならではのその発想といえよう。
 またその絵付けには・もともと書家であった魯山人得
 意の筆が伸びやかに踊っている。
 このうつわに魯山人がどんな料理を盛ったのだろうか
 ・盛ろうとしたのだろうか。
 ここでは・今秋名古屋で開かれる・『魯山人展』・(
 名古屋美術青年会主催)・出陳の名品七点に・和食の
 料理人・イタリアの料理シェフのそれぞれの感性を映
 してもらった。

**”うつわ”**

  ◆辰砂竹雀爼鉢。
   魯山人が好んだ竹と雀の絵を鉄釉で一面に描き・
   辰砂を所々に散らした・やや小ぶりの俎皿。
   俎皿には織部・備前・銀彩などがあるが・辰砂の
   ものは珍しい。
   裏には・のこぎりの歯のような脚が・ゲタ状に付
   けられている。

    ★刺身盛り合せ。
     戻り鰹・焼霜・そぎ身・銀皮造り。
         浅葱・茗荷・生姜・ポン酢。
     あこう・そぎ身
         大根・山葵・菊花。

**”うつわ”**

  ◆絵瀬戸草文丸平向。

    ★秋刀魚酢〆・胡瓜。
     白板昆布巻・白きくらげ。
         黄味酢びき。

**”うつわ”**

  ◆大内椀。

    ★煮麺・鱧・松茸。
     錦糸玉子・芽ねぎ・梅肉。

**”うつわ”**

  ◆呉須赤絵魚の絵鉢。

    ★炊合せ。
     木の葉南瓜・鶏味噌。
     茄子オランダ煮。
     新小芋。
     刻み柚子。


●「イタリア料理・片岡護」●

―”アルポルト・11~15頁”―


**”うつわ”**

  ◆呉須赤絵魚の絵鉢。

    ★海の幸サラダ。


**”うつわ”**

  ◆日月椀。

    ★フォアグラとナスのコンソメ。
     パスタ添え。

**”うつわ”**

  ◆織部俎鉢。
   作例の多い織部の俎皿のなかでは小ぶりのもの。
   表面は赤みから緑釉へと作為的にぼかし・秋草と
   一匹のこおろぎを器面いっぱいにのびのびと彫り
   出している。
   秋の風情をただようくさむらが・みるみるうちに
   ・秋の実りで豊かに色づいた。

    ★前菜盛り合せ。
     キスのマリネ・チーズムース・赤ピーマン・
     ホタテのカレーソース・オクラ・ラディッシ
     ュとからすみ・松茸・いちぢくと生ハム。

**”うつわ”**

  ◆伊賀釉シノギ四方皿。
   緑の立ち上がった隅切の四方鉢で・見込みに七条
   のシノギを施している。
   シノギは貝の殻を用いて・写真のうつわの向きで
   は下から上に一気に削り・削り取ったままの形を
   植え縁に残している。
   その削りめの味わい・シノギにたまった伊賀釉の
   色合い・ともに魅力的な作品である。
   何を盛っても似合いそうなこのうつわ・・・・・

    ★イサキのバルサミコソース。
     野菜煮込み用葱のフライのせジャガイモ添え。



●●「現代のうつわに盛る」・・・●●

―”フランス料理との出会い”―


●「仏蘭西舎すいぎょく」●

―”協力・工芸・「瑞玉」”―


**”うつわ―加藤委作”**

  ◆青白磁皿。

    ★才巻海老とトマトのサラダ。

  ◆漆皿―佐藤阡朗作。

  ◆グラス―山本達己作。

  ◆箸置―山本達也作。


**”うつわ―杉浦康益作”**

  ◆彩文長板皿と彩文器。

    ★リ・ド・ヴォ―のポワレ・トリュフ風味。
     黒ひらめあじの草香焼き・レモンソース。

  ◆焼〆ワインクーラー―澤清嗣作。

  ◆焼〆丸皿―澤清嗣作。

  ◆グラス―山本達己作。


**”うつわ―岸本謙仁作”**

  ◆総織部板皿。

    ★舌平目と帆立貝のメダイヨン・きのこソース。


**”うつわ―高内秀剛作”**

  ◆朝鮮唐津丸皿。

    ★子羊のロティ・バジルソース。


**”「瑞玉」・のうつわ”**

  ◆長谷川奈津作・粉引掛分ビアカップ。

  ◆三好かがり作・彩切貝線文杯。

  ◆岸本謙仁作・白伊賀十字文皿。

  ◆高橋絋作・筍酒盃。

  ◆浅野陽作・ぐいのみ。

  ◆角偉三郎作・朱漆長手六段重。

  ◆加藤委作・青白磁長皿。

  ◆中里太亀作・南蛮片口。

  ◆鈴木智作・織部片口。


**”うつわ―平井雅子作”**

  ◆花文プレート。

    ★洋梨のカラメリゼ・アイスクリーム添え。



●●「現代のうつわに盛る」・・・●●

―”陶芸家と料理との出会い”―


●「陶芸家・辻協 料理人・並木圭三・(花楽)」・●

**”うつわ・すべて辻協作”**

  ◆焼〆徳利。

  ◆桃形筒小向。

  ◆ひさご小向・(料理・蒸雲丹)。

  ◆唐がらし蓋置。


―”陶芸家の望むうつわに盛る”―

  ◆白笹ゆり。

    ★黄味寿しあえ。
     数の子・胡瓜・独活・しめじ・人参。

  ◆赤笹ゆり。

    ★烏賊オクラ酒盗。

  ◆白釉輪花鉢。

    ★子持鮎松前煮・冬瓜・子茗荷。

  ◆扇面皮鯨深鉢/蛇の目小皿。

    ★あえもの。
     松茸早煮・菊菜煮びたし・かます菊花/すだ
     ち。


―”料理人の・好みのうつわに盛る”―

  ◆焼〆長板皿。

    ★秋の盛り合せ・栗黒米飯蒸。
     金時芋・むかご。

  ◆焼締大盤。

    ★強肴。
     鮑醍醐味煮・鱶鮨・松茸・百合根・車海老・
     銀杏・チンゲン栗・かぶら・べっこうあん。


  ◆白蝶板皿。

    ★造り。
     戻り鰹・芽ねぎ・花穂・おろし・焼茄子。


―”洗練されたうつわ・うつわの包容力”―

  ◆焼〆高坏。

    ★あけびシャーベット。

  ◆焼〆高坏。

    ★菓子・栗しぐれ二種。



**”以下・白黒”**


―”対談”―

●『つくり手の言いぶん』・・・●

**”料理人・並木圭三×陶芸家・辻協”**

 ●つくり手どうしの響き合い。

 ●料理とうつわの緊張感。

 ●おのずと決まる寸法と形。

 ●日本人の感性は・対極志向。


●『魯山人のうつわに盛ってみて』・・・●

**”ととや魚新・山本正明さん”**


●『魯山人のうつわに盛ってみて』・・・●

**”アルポルト・片岡護さん”**


―”北大路魯山人の遺稿より”―

●『なぜ作陶を志したか』・・・●



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■商品詳細文の転用は堅くお断り致します。


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●状態はすべて点検済ですが
●見落し等が無いとは言えません。
●見解の相違も御座います。
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●取り置の場合でも、最初の落札日より7日以内に必
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■■要注意■■

●入札の取消はいかなる場合でも不可能です
●質問欄での取消依頼もお受けできません。
●落札後は取引ナビにて詳細を連絡させて頂きます。
●電話での連絡はお受けできません。
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2. You can call customer service, and the customer service will leave a message for you as below. Please provide the following information:
"Hello, we will first help you establish a complaint case for Product ID: _______ .But we need you to 2-3 clear photos of the product issue, including photos of the product problem, product packaging, shipping details slip, and outer box. Send them to service@letao.my and inform us of your desired resolution (failing to provide this may result in an inability to process subsequent matters). After sending the email, notify us in the customer service message. We will confirm with the seller as soon as possible. and if there are any related questions, we will contact you through the customer service message. Thank you for your cooperation."

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1. Issue of Authenticity: If antique or branded goods are found to be counterfeit upon receipt, clear photos showing the differences between the genuine product and the imitation must be provided as evidence. If unable to provide relevant proof, assistance can be sought to find a third-party reputable organization for a premium authentication service .
2. Leaking Iron Teapot: If an antique iron teapot is leaking, please take clear photos of the leaking area and provide them.
3. Transport Damage: If the goods are damaged during international shipping (to the pickup point), you need to provide photos of the outer packaging of the parcel and clear photos of the damaged goods' outer packaging.

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    Product name: ●本/魯山人と現代のうつわ/魯山人の器に盛る-日本料理.山本正明-俎皿.四方鉢.日月椀.徳利.ぐい呑.他/加藤委.杉浦康益.高内秀剛.辻協/茶道
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